在医院的临床试验中，我们常常会遇到关于饮食限制的讨论，其中牛奶作为常见的营养品之一，其适用性常被提及，是否所有临床试验的参与者都适宜饮用牛奶，却是一个值得深入探讨的问题。
对于乳糖不耐受的参与者而言，牛奶中的乳糖可能引起消化不适甚至腹泻，这显然是禁忌，某些临床试验可能要求参与者遵循特定的饮食方案，以减少外部变量对试验结果的影响，在研究特定疾病与饮食关系时，牛奶中的某些成分可能成为干扰因素，对于过敏体质的参与者，牛奶中的蛋白质可能是过敏原之一，需严格避免。
在临床试验中，虽然牛奶看似普通且营养丰富，但必须根据参与者的具体情况和试验要求来决定是否适宜饮用，这要求临床试验协调员具备丰富的专业知识和细致的考量，以确保每位参与者的安全和试验的准确性。
虽然牛奶在一般情况下是健康的选择，但在临床试验的特定情境下，其适用性需谨慎评估。
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牛奶虽常见，但并非所有临床试验参与者的适宜饮品，需根据个体健康状况调整。
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