在临床试验的参与者招募过程中，我们时常会遇到因营养不良而寻求额外营养支持的个体，腐竹作为一种高蛋白、低脂肪的植物性食品，因其营养丰富、易于消化吸收而备受青睐，作为临床试验协调员，我们必须警惕腐竹在特定情况下的潜在风险。
对于肾脏功能不全的受试者而言，腐竹的高蛋白特性可能加重肾脏负担，导致病情恶化，在临床试验中，我们需对这类受试者的饮食进行严格监控，确保其摄入量适中且不增加额外风险。
虽然腐竹富含大豆异黄酮等有益成分，具有抗氧化、降低胆固醇等作用，但过量摄入也可能引起消化系统不适或过敏反应，在临床试验中，我们需对受试者的饮食进行个性化调整，确保其安全地参与试验。
虽然腐竹在营养补充方面具有诸多优点，但在临床试验中仍需谨慎使用，作为临床试验协调员，我们需充分了解其潜在风险与益处，为受试者提供科学、安全、个性化的营养支持。
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腐竹虽为营养佳品，但临床试验显示其高蛋白可能带来肾脏负担风险；合理补充需谨慎评估个人健康状况。
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