餐具在临床试验中的角色，安全与卫生的双重考量

在医院的临床试验中，除了关注药物、设备及流程的严格管理外，餐具的选用与使用同样不容忽视，餐具作为直接接触患者食物的媒介，其安全性与卫生状况直接关系到患者的健康与安全。

餐具必须符合国家食品安全标准，无毒、无害，且易于清洁消毒，在临床试验中，由于涉及多例患者的用餐，因此需确保餐具的充足供应与及时更换，以避免交叉感染的风险，对于特殊饮食需求的患者（如糖尿病患者需控制糖分摄入），餐具的选择还需考虑其特殊用途，如使用特制餐盘以区分食物类型。

在临床试验的特定阶段，如患者接受药物治疗后出现恶心、呕吐等不良反应时，餐具的选用还需考虑其是否易于患者使用与清洁，使用带有防滑垫的餐具或提供易于握持的餐具，以减轻患者的不适感并促进其康复。

餐具在临床试验中虽是“小细节”，却关乎“大健康”，其选择与使用需严格遵循安全与卫生的原则，以保障患者的权益与安全。