串串香在临床试验中的食品安全风险，如何确保患者安全？
在医院的临床试验中，食物的供应不仅关乎患者的营养需求，更关乎其健康与安全，当“串串香”这类街头小吃被引入医院时，其食品安全问题便成为了一个不容忽视的挑战。我们需要明确“串串香”的潜在风险，其食材的新鲜度、加工过程的卫生状况、以及烹饪过程中的...
串串香临床试验
串串香在临床试验中的角色，美食与科学研究的意外交集？
在繁忙的医院环境中，我们时常会遇到各种与临床试验相关的挑战，而其中一项鲜为人知的挑战便是如何确保受试者饮食的标准化与安全性，这里，一个有趣的问题浮现：“串串香”这类街头小吃，能否作为临床试验期间受试者的餐饮选择？从表面上看，串串香以其独特的...