牛油在临床试验中的双刃剑，营养与健康风险的平衡？
在临床营养学研究中，牛油作为一种常见的食用油脂，其角色一直是科学家们探讨的热点，牛油，即动物脂肪，富含饱和脂肪酸，曾因被认为增加心血管疾病风险而备受争议，随着研究的深入，其营养价值与潜在健康益处也逐渐浮出水面，本文旨在探讨牛油在临床试验中的...
营养与健康风险
炸薯条在临床试验中的意外角色，营养与健康风险的平衡
在医院的临床试验中，我们常常关注新药或治疗方法的疗效与安全性，一个不常被提及的“试验品”其实是日常生活中常见的食物——炸薯条。当研究人员探索食物对药物吸收或身体反应的影响时，炸薯条因其高脂肪、高热量特性，常被用作模拟高脂餐后状态的研究对象，...